Bruschetta de prosciutto



Ingredientes:

  • 1 pan de centeno en molde
  • 250 g queso de cabra en cubos (o queso fresco)
  • 1/2 cdta. pimienta negra molida
  • 1/2 cda. aceite de oliva
  • 15 hojas de arúgula
  • 200 g láminas de prosciutto
  • 2 tzs. gajos de naranja

Preparación:



Retire la corteza del pan de centeno y corte en rectángulos pequeños de siete por tres centímetros. Reserve. Sazone el queso con pimienta y aceite de oliva. Ponga una hoja de arúgula en un rectángulo de pan. Coloque encima una porción de queso. Enrolle una lámina de prosciutto y acomódela sobre el queso. Decore con un gajo de naranja. Proceda de la misma manera con el resto de pan, arúgula, queso, prosciutto y naranja. Sirva y acompañe con un jugo de lúcuma.

Me despido con este video:

-Esteban Montero



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